¿Querés un plato diferente para acompañar tus carnes?, ¿o para comer así, solito y a cucharadas ? 😁, bueno, seguro que éste plato te va a encantar.
¿Querés un plato diferente para acompañar tus carnes?, ¿o para comer así, solito y a cucharadas ? 😁, bueno, seguro que éste plato te va a encantar.
Para 4 porciones:
2 berenjenas
2 zucchinis
1 morrón rojo
2 cebollas
4 tomates perita
Sal, pimienta, tomillo fresco y aceite de oliva.
30 grs. de queso parmesano
100 grs. de harina
50 grs. de avena
50 gramos de manteca
1/2 cucharada de orégano y tomillo.
Cortar en cubos pequeños las berenjenas, los zucchinis, el morrón rojo, las cebollas y los 4 tomates perita. Colocar en una fuente de horno, de manera que todos los vegetales, queden en contacto directo con el fondo (evitar que queden sobremontados y se forme una compota), aderezar con sal, pimienta, tomillo fresco y aceite de oliva.
Llevar a un horno de 180 grados hasta que estén levemente dorados.
Colocar en una fuente de horno, para obtener unos 2 cm de altura de vegetales.
Por otro lado, mezclar: el queso parmesano, la harina, la avena, la manteca y la 1/2 cucharada de orégano y tomillo.
Unir bien con un estribo, o con las manos, de manera de formar un granulado, una especie de arenado.
Colocar sobre los vegetales, y llevar nuevamente al horno hasta dorar. Servir caliente.
Es muy importante que al momento de hornear los vegetales en el horno no se superpongan, lo que buscamos es que queden “asados” y no con consistencia blanda.
"Comer es sensorial. Se trata de interpretar la información que tus sentidos te dan. "