FLAN DE MANDARINA Y CEDRON
Existen recetas tradicionales que son invaluables. Pero a veces, hay que animarse a nuevas combinaciones y sabores. Hace unos días me topé con éste flan de mandarinas, que no sólo me pareció delicioso, sino que me inspiró a re versionarlo con cedrón. Una combinación maravillosa que tienen que probar.
PANCITOS CON CHOCOLATE
Hay cosas que te hacen tirarte de la cama, y el aroma de estos panes con chocolate es una de ellas. Aireados, tiernos, con un dejo dulzón, con un intenso sabor y aroma a chocolate, que inunda tu boca y tu casa, ideales para un rico desayuno de fin de semana o una merienda. Lleva […]
HUEVOS ESCALFADOS CON TOMATE
Con origen en Israel, y la versión que llega a nosotros de Túnez, el Shakshuka, es un plato de la cocina árabe, fácil y delicioso. No es otra cosa que huevos escalfados en una salsa de tomates especiada y que suele acompañarse con pan de pita para comerlo desde la misma sartén en la que […]
BUDIN DE PERAS
Imagínate sentada en un cómodo sillón, con las manos entrelazadas alrededor de una taza de aromático té. Afuera llueve torrencial, y lo único que te faltaría es un budín húmedo y delicioso para merendar. En esa especie de ensoñación, sentís el clásico: Mamaaaaaaaaaaaaá !!!!, y te das cuenta que el día del arquero vas a […]
PAN DE ESPINACAS
El pan blanco ya fué. Si, ¿porqué comer un carbohidrato “vacío”, pudiendo comer uno integral, o con vegetales, o con semillas, panes que nos aporten nutrientes extras?. Desde que vendo Thermomix, no he parado de experimentar con masas y recetas. He probado tantas versiones, que estoy copada. Hoy te traigo un pan de espinacas y […]
HOT CAKE CON CHISPAS DE CHOCOLATE
Nunca fui amante de los hot cakes, o panqueques americanos. Me han parecido algo insulso y parecido a un masacote. Desde que probé esta versión, estoy completamente enamorada, y no necesito agregarle más que unas frutas frescas. Te animo a probarlos, te van a encantar.
CREPS DE VEGETALES
Ya sabemos lo difícil que es que los niños acepten los vegetales. Por eso lo ideal, es ir mezclando vegetales con otros ingredientes que serían más fáciles de que adopten. Para ésta receta súper nutritiva, tenemos vegetales, huevos, jamón y queso, que podemos además, complementar con más vegetales. Rinden 6 creps
NIDOS DE QUINOA Y CALABAZA
La receta de hoy no tiene desperdicios Nutritiva y deliciosa. Rinde unos 8 nidos (depende el tamaño)
ARROLLADO DE HUEVOS Y ESPINACAS
Otro plato que viene más que bien para ésta mesa Navideña. Un arrollado que es apto para celiacos, ya que es en base a huevo y vegetales. Fácil, rápido, rico e inclusivo.
TERRINA DE POLLO Y VEGETALES
Aquí te traigo una versión de terrina, con pollo y vegetales que no tiene desperdicio. . No te asustes por la panceta que lleva, podés evitarla, pero le da un saborcito !!!
SANDWICHITOS DE PAN ALEMÁN
En la época que estudiaba cocina, panadería era de esas materias que me apasionaban. Ver esa transformación de masa y agua en un producto con un aroma tan espectacular, era magia pura. . Así que desde aquel mismo momento, el pan, pasó a ser de mis productos favoritos en el mundo. . Entre todos aquellos […]
MUFFINS DE JAMÓN
Hace unos años, esta receta era un comodín para cuando llegaban las amigas de mi hija. No solo por lo fácil de hacer, sino porque ellas mismas podían prepararlo. . Es solo mezclar ingredientes, y en 15 minutos tienes unos deliciosos muffins con el relleno que más te guste, para una deliciosa merienda. . Para […]
ARROLLADITOS DE POLLO
Si estás cansada del pollo de todos los días, te traigo una versión fácil, rápida y deliciosa, que hasta los más chicos van a adorar. Estos rollitos de pollo los tenés prontos en tu mesa en media hora.
GARBANZOS ESPECIADOS
Hoy te traigo ésta receta súper fácil, saludable y riquísima, para la picada de ésta noche. Si sos de los míos, seguro tenés unos garbanzos cocidos en el freezer. ¡Manos a la obra!
TARTA DE PANCETA, CEBOLLA Y PROVOLONE
¿Que tal si esta noche te deleitas con una tarta deliciosa? ¡Esta combinación es explosiva ! Todo lo que lleve panceta y queso, funciona, créeme. Además, el provolone es un queso con mucha personalidad.
MANTECA DE MANÍ
Sinceramente, nunca fui amante de la manteca de maní. Prefiero toda la vida el dulce de leche o la crema de avellanas y chocolate, pero es tanto el furor de la manteca de maní natural, que me dio curiosidad y probé hacerla. La verdad, es que no se bien como hacer para despegar […]
BUDÍN DE CENTENO, LINO Y MASA MADRE
Hace un tiempo, participé de un taller de cocina en Gaucha Estudio de Cocina, si no las conocés, te recomiendo que te des una vuelta por su cuenta, todos sus talleres son fantásticos. Si bien ya tenía experiencia en panes hechos con masa madre, descubrí muchos datos y aplicaciones que desconocía. Entre […]
PECHUGUITAS REBOZADAS EN CEREALES
Esta es una de las recetas más pedidas por mi hija. Es un súper comodín y lo mejor, es que tus hijos las pueden preparar con vos, y en minutos. Incorporar proteínas en las comidas de nuestros hijos hace que se reayuda a fortalecer sus sistema inmunológico, a tener más energía […]
BARRITAS DE CEREALES Y GRANOLA
Esta receta me la piden siempre en los talleres presenciales y por mensajes privados de instagram. Es tan fácil, versátil y nutritiva que la hago en casa y soluciono las meriendas rápidamente. Podés cambiar las semillas y frutos secos por lo que tengas o te guste. Podés cambiar el aceite de maíz […]