Existen platos sencillos y deliciosos, y éste sin dudas cumple ambas condiciones.
Una receta rápida, que te hará quedar como una crack en pocos minutos.
4 rebanadas de pan lactal, o 2 pancitos tipo porteños.
Leche c/n
1 lata grande de atún al natural (350 grs)
4 huevos
sal
pimienta
nuez moscada
1/2 taza de mayonesa o lactonesa
Anchoas y alcaparras para decorar
Remojar en leche la miga de pan.
Colocar en un bowl el atún sin el líquido, los huevos, el pan remojado en leche y escurrido, y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Amasar bien con las manos, para deshacer el atún e integrar todos los ingredientes.
Forrar con papel film una terrina o budinera (para ayudar a que se pegue el nylon, humedecer con un poquito de agua). Colocar la mezcla, y cerrar como te muestro en el vídeo. Colocar en una fuente con agua, y llevar a horno precalentado de 180 grados, de 30 a 45 minutos aproximadamente. A los treinta minutos, verificar la cocción con un palillito. Si sale seco está pronta. Dejar enfriar con el papel film en la heladera.
Una vez completamente fría, cubrir con una capa de mayonesa y decorar con alcaparras y filetes de anchoas.
"Comer es una necesidad, pero cocinar es un arte"