Hace un tiempo publiqué en mi cuenta de instagram una receta similar.
En esta oportunidad, le hice unas modificaciones, y te aseguro que los mejores scones del mundo no tienen nada que envidiarle, y lo mejor, se hacen en 5 minutos.
Así que si hoy tenés amigos de tus hijos en casa, ¡no tienes excusa!
500 grs. de harina leudante
500 cc de crema de leche (yo uso light)
1 cucharadita de sal
3 cucharadas de azúcar
80 grs. de queso rallado
Semillas de lino, chía o sésamo (opcional)
Unir todos los ingredientes sin amasar, solo presionando con las manos para unir.
Cuando está todo integrado, llevar a la mesada y apretar con las manos hasta obtener un rectángulo de unos 2cm de alto (no estirar con rodillo, solo con las manos). Si te animas con las semillas, agrégale semillas de lino, chia, sésamo, 4 o 5 cucharadas de la semilla que quieras, quedan deliciosos y mucho más nutritivos.
Cortar los scones con cortante redondo o cuadrado. Colocar en fuente de horno, y llevar a horno precalentado de 180 grs. hasta que comiencen a dorar.
Esta receta no lleva manteca, por lo tanto el sabor es diferente pero igualmente delicioso. Es muy importante no estirar con rodillo/palote. Integra todos los ingredientes con las manos, lleva a la mesada y aplasta
Rinde unos 50 scones medianitos.
"Una comida bien equilibrada es como un poema al desarrollo de la vida "