¿Quien puede resistirse a unas deliciosas galletitas con chispas de chocolate? ¡Nadie!
Y si tu cocina queda con un aroma espectacular a galletas recién horneadas, menos aún…
Te invito a probar estas galletas, las hacés en un momento y se comen más rápido aún, así que prepará muchas.
Para unas 30 galletitas:
125 grs. de chispas de chocolate
250 grs de harina + una cucharada adicional
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal.
125 grs. de manteca pomada
135 grs. de azúcar rubia.
1 huevo.
1 cucharadita de vainilla.
Mezclar los 125 grs de chispas de chocolate con la cucharada de harina y reservar en la heladera.
Tamizar la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, y la 1/2 cucharadita de sal.
Batir la manteca pomada con los 135 grs. de azúcar rubia. Agregar el huevo y la cucharadita de vainilla. Retirar de la batidora.
Agregar las chispas de chocolate y la harina sin amasar. Reservar en la heladera 1 hora o en el freezer 15 minutos.
Precalentar el horno a 170 grados.
Formar pequeñas bolas con las manos y colocarlas en una fuente de horno, forrada con papel manteca, separadas entre sí. Cocinarlas 12 minutos y retirar.
Dejar enfriar para sacarlas de la fuente.
No te saltes el paso de colocar la cucharada de harina a las chispas de chocolate y llevar a la heladera. Eso hará que no se derritan al hornear.
Estas galletitas son ideales para las viandas del cole, las mesas de cumple, para los picnics… ¡Y para los maratones de Netflix!
"Una comida sin postre es como un traje sin corbata"