Si estás cansada del pollo de todos los dÃas, te traigo una versión fácil, rápida y deliciosa, que hasta los más chicos van a adorar.
Estos rollitos de pollo los tenés prontos en tu mesa en media hora.
1 pechuga de pollo
Mostaza tipo dijón.
Jamón, queso dambo, y algunas aceitunas cortadas al medio, sin carozo..
Llevar a hervir una olla con abundante agua.
Cortar la pechuga de pollo abriéndola como un libro, de manera que quede un bife más grande.
Colocar sobre dos láminas de film y machacar con el maso para afinarlo y estirarlo.
Retirar la lámina de nylon superior. Condimentar con sal, pimienta y los condimentos de tu preferencia.
Untar con mostaza tipo dijón.
Colocar una feta de jamón, una de queso dambo, y algunas aceitunas cortadas al medio, sin carozo.
Con la ayuda del nylon, enrollar el pollo, presionando bien para que el relleno quede en la parte interior.
Girar los extremos del nylon, para que quede bien sellado.
Envolver en papel aluminio.
Cuando el agua rompe hervor, poner los rollos.
Calcular unos 12 minutos.
Retirar con una pinza, y dejar reposar 5 minutos.
Retirar el papel aluminio y el nylon.
Cortar en rodajas.
Servir acompañado con una salsa de mostaza, mezclando 1 cucharada de mostaza dijón, 2 de aceite de oliva y 1 de syrup.
Batir bien y volcar sobre los rollitos de pollo.
"La creatividad no llega en minutos ni en horas: la creatividad llega en el momento que tiene que llegar"