MOUSSAKA
Este viaje por Grecia me ha despertado los sentidos. Y si bien ya he compartido con Uds. recetas griegas, hoy debo reconocer que el que no prueban no sabe. Y ésto es parte de lo que me pasó en éste viaje. Damos por hecho que determinadas recetas son como son porque las copiamos de un […]
SOLOMILLO DE CERDO AL WOK
Los woks son siempre platos salvadores. Son rápidos, sencillos, sabrosos, a todos en casa les gusta. Ya sea con vegetales o carne, siempre se lleva los aplausos. Hoy una versión con cerdo picante. No dejes de probarla.
BERENJENAS RELLENAS
Una receta rica, sustanciosa y nutritiva. Y la excusa de que no les gusta la berenjena no corre. Les aseguro que ésta versión les encantará. A comer de todo y en todos los colores.
HUEVOS ESCALFADOS CON TOMATE
Con origen en Israel, y la versión que llega a nosotros de Túnez, el Shakshuka, es un plato de la cocina árabe, fácil y delicioso. No es otra cosa que huevos escalfados en una salsa de tomates especiada y que suele acompañarse con pan de pita para comerlo desde la misma sartén en la que […]
CREPS DE VEGETALES
Ya sabemos lo difícil que es que los niños acepten los vegetales. Por eso lo ideal, es ir mezclando vegetales con otros ingredientes que serían más fáciles de que adopten. Para ésta receta súper nutritiva, tenemos vegetales, huevos, jamón y queso, que podemos además, complementar con más vegetales. Rinden 6 creps
FOCACCIA
Si me seguís hace tiempo, sabrás que amasar me apasiona. Y éstos días en casa, cuarenteneando y haciendo home schooling, no queda otra que tener prontas meriendas, y cosas ricas para hacer el día más llevadero, y que no anden picoteando cualquier cosa por ahí. Como te muestro en las imágenes, podés hacerla sencilla o […]
NIDOS DE QUINOA Y CALABAZA
La receta de hoy no tiene desperdicios Nutritiva y deliciosa. Rinde unos 8 nidos (depende el tamaño)
ARROLLADO DE HUEVOS Y ESPINACAS
Otro plato que viene más que bien para ésta mesa Navideña. Un arrollado que es apto para celiacos, ya que es en base a huevo y vegetales. Fácil, rápido, rico e inclusivo.
TERRINA DE POLLO Y VEGETALES
Aquí te traigo una versión de terrina, con pollo y vegetales que no tiene desperdicio. . No te asustes por la panceta que lleva, podés evitarla, pero le da un saborcito !!!
LENGUA A LA VINAGRETA
Éste es otro plato que no falla en mi mesa de Navidad. Colorido, sabroso y rendidor, hará que lo disfruten hasta los más escépticos. Mi padre la hace desde que era niña. A mí me trae recuerdos de verano, cuando al llegar de la playa mi mamá me preparaba un refuerzo (sándwich) de lengua a […]
VITEL TONÉ
Este plato sí que es un clásico de las fiestas. Esa mezcla de carne, con salsa de atún es un favorito en mi casa. Si no te gusta la carne, o ya tenés platos con carne, podés seguir los mismos pasos para hacerla con pechuga de pollo.
TERRINA DE ATÚN
Existen platos sencillos y deliciosos, y éste sin dudas cumple ambas condiciones. Una receta rápida, que te hará quedar como una crack en pocos minutos.
KASSLER CON CHUCRUT
El kassler es una costilla de cerdo curada con sal y levemente ahumada. Su origen es alemán, y la forma más tradicional de consumirla es acompañada de chucrut y puré de papas. . Un plato sencillo y delicioso, que te permitirá disfrutarlo en pocos minutos. . Respecto al chucrut, existen dos versiones, la fermentada, almacenado […]
PARMIGIANA DE BERENJENAS
Esta delicia de la cocina italiana es un clásico de todos los tiempos. . Muchas son las discusiones entorno a este plato. Por un lado, se disputa su origen entre Emilia Romagna y Sicilia, mientras que por otro, se discute el origen de su nombre. . Algunos lo atribuyen al uso del queso parmesano, otros […]
CHORIZOS CON VEGETALES ASADOS
Los platos sencillos y sabrosos son los que más me gustan. Y si son coloridos, mucho mejor. . Esta combinación de vegetales y chorizos de @kali.productos, quedó para rechuparse los dedos. . Aprontate porque en media hora estás cenando.
ENDIVIAS GRATINADAS CON JAMÓN
Ayyyy mamita, que rico lo que te traigo hoy. Las endivias no a todos les gusta, son amargas, y más que en una ensalada, por éstos pagos, no se consume mucho más. . Pero hoy te invito a probar ésta versión, que además viene muy bien para consumir algo calentito con éste frío que se […]
TARTA DE CEBOLLA Y PANCETA
Hoy te tengo que compartir esta ricura para que la prepares con tu familia. . Es una receta fácil, práctica, y deliciosa, no hay quien se le resista. . En ésta receta usé panceta @kali.productos, un producto con menos cantidad de grasa que los similares del mercado, por eso, es ideal para este tipo de […]
PASTEL DE PAPA Y MORCILLAS
Porque no solo de parrilla vive el hombre, hoy traigo una receta con morcillas que te va a encantar. . En mi casa la morcilla de @kali.productos es un infaltable. Mi mamá prefiere las dulces, mientras que a mi papá, le gustan las saladas frías, cortadas como fiambre bien finas, para una picada. . Así […]
ALITAS AGRIPICANTES
Esta receta es tan fácil, pero tan fácil, que no lo podrás creer. Yo la hago cada tanto, porque en casa a todos nos fascinan.
ESTOFADO DE POROTOS BLANCOS
Y seguimos calentando el invierno, con platos sabrosos y energéticos. Hoy te comparto un estofado de porotos blancos, muy confortable. Especial para estos días.
ARROLLADITOS DE POLLO
Si estás cansada del pollo de todos los días, te traigo una versión fácil, rápida y deliciosa, que hasta los más chicos van a adorar. Estos rollitos de pollo los tenés prontos en tu mesa en media hora.
HÚNGARAS A LA CERVEZA
Hoy no tenés planes, tampoco sabés que cenar. Pero seguro querés picotear algo rico, sin mucha formalidad. Criticame y saltame a la yugular tranquila, porque ésta receta de sano no tiene nada, ¡pero que feliz me hacen éstas húngaras a la cerveza !
PAN DE CHORIZO Y ACEITUNAS
Si existe una receta con todo el sabor, seguro es ésta. . Para comer con una rica ensalada, o simplemente como una picada antes del asado del fin de semana, éste “pan” de chorizo es lo máximo. . Unos simples pasos para devorarlo en minutos.
SALCHICHAS CON VINO FRIZZANTE
Llega el fin de semana, y siempre dan ganas de comer algo diferente, algo rico que podamos compartir. Mirando una peli, comenzando las reuniones de a poquito, seguro que ésta va a ser una opción ideal. Recuerdo que cuando era chica, mi padre preparaba una versión diferente, pero cómo me gustaban para picar con pancito […]
CANELONES
Hace tiempo me están pidiendo ésta receta, y de a poco me voy poniendo al día. Hacé tus compras esta semana, así el fin de semana no tenés excusa para hacerla. Hecha esta aclaración, paso la receta para hacerlos con filloas.
SOPA DE CEBOLLAS
El frío ya se instaló, y no hay nada más lindo que combatirlo con algo calentito y delicioso. La sopa de cebollas es una de mis favoritas. ¿Vos la conoces?, ¿la has probado? Si no es así, por favor, no dejes de hacer ésta receta.
TARTA DE ZANAHORIAS
Hoy te traigo una receta que heredé de mi suegra. Una italiana de pura cepa, una maravillosa mujer, con una mano para la cocina que ni te cuento. A mí, nunca me salió igual a la de ella (seguro que algún secretito se guardó 😂), pero es fácil, sana y deliciosa.
GUISO DE LENTEJAS
Hoy te traigo un plato de lentejas que te va a hacer entrar en calor, así le damos palo a los días fríos: con platos calentitos y sabrosos. Las lentejas son un excelente alimento, súper completo en nutrientes, ya te hable de eso en Ensalada de Lentejas. Si querés, date una vuelta por ahí […]
TARTA DE PANCETA, CEBOLLA Y PROVOLONE
¿Que tal si esta noche te deleitas con una tarta deliciosa? ¡Esta combinación es explosiva ! Todo lo que lleve panceta y queso, funciona, créeme. Además, el provolone es un queso con mucha personalidad.
TARTA DE HONGOS
Tarta de hongos, panceta y cebolla. Esta tarta es un hit, una verdadera bomba de sabor.
SALMÓN AL HORNO
La receta de hoy es rápida, liviana y deliciosa. El salmón es un superalimento: Sus propiedades antiinflamatorias retardan el proceso de envejecimiento de la piel causado por otros alimentos. Su alto contenido en omega-3, contribuye a que recuperes la suavidad de tu piel. Además, es magnífico para la regeneración celular de piel, músculos […]
ENSALADA DE QUINOA Y LANGOSTINOS
Los días de sol y playa, invitan a comidas frescas, rápidas y saludables. A mí me gusta tener preparaciones de base en la heladera, como pasta, quinoa, arroz, vegetales asados, hojas verdes limpias, a las que voy agregando otros ingredientes. Para preparar quinoa seguí los pasos de la receta de quinoa que encuentras […]
EMPANADAS ABIERTAS DE ATÚN
Hoy te traigo una receta fácil, para darle al tradicional relleno de atún, un formato diferente.
CARBONADA
El frío ya se instaló… Para llenarte de energía y sabor, hoy te traigo una receta típica de Argentina, Chile, Perú y Bolivia. Cada región tiene su versión, agregando o quitando algún ingrediente.
BACALAO A LA VIZCAÍNA
Cuando llega el frío, los platos de olla, calientes y reconfortantes, son los más pedidos en casa. Recurro a cremas, sopas, estofados y guisos. Esta receta es muy sencilla y rápida de preparar. La cremosidad que aportan las papas junto a la textura del pescado y la salsa de tomate hacen de este plato […]
GUISO DE ARROZ CON POLLO
Ya estamos a full con éstas comiditas que son fáciles, y súper rendidoras. En ellas incorporás vegetales, legumbres, cereales, carnes, un súper combo.
POLLO AL HORNO
Una de las cosas que a mí me resulta más práctica, es meter un pollo al horno. Con ese pollo, después tengo varias opciones: Comerlo así como salió del horno, o desmenuzarlo y hacer un salpicón, o cortarlo en cubitos, agregarle algunas verduras salteadas y usarlo de relleno de una tarta de pollo. Filetear […]
MASA DE FALSO HOJALDRE
Hoy me vas a prender una vela y adorar por el resto de tu vida, porque ésta masa, no puede más de fácil que es. 🙌 Las tartas son esas preparaciones que siempre nos dejan bien paradas. En un picnic, una merienda, para los almuerzos de domingo… Hasta en una cena rápida, son […]
MILANESAS DE BERENJENA Y ZUCCHINI
Me encantan las verduras rebozadas. En casa hacemos coliflor, brócoli, berenjenas, zapallitos, zucchini. Me gusta fortificar los rebozados agregando algunas semillas, les da otro sabor, los deja más crocantes, y aportan ácidos grasos omega 3, minerales como calcio, hierro, magnesio, fósforo y zinc. Las semillas, son ideales para agregarles también a tus ensaladas, panificados, […]
PECHUGUITAS REBOZADAS EN CEREALES
Esta es una de las recetas más pedidas por mi hija. Es un súper comodín y lo mejor, es que tus hijos las pueden preparar con vos, y en minutos. Incorporar proteínas en las comidas de nuestros hijos hace que se reayuda a fortalecer sus sistema inmunológico, a tener más energía […]
BONDIOLA BRESEADA A LA CERVEZA NEGRA
Esta receta es una pasada, fácil, fácil. Solo tenés que tener paciencia. El breseado, es una cocción que se caracteriza por realizarse a fuego suave, tapado, en un medio húmedo y por un periodo de tiempo extenso. El resultado, es un corte de carne tan suave que podés desmecharla con un tenedor. Jugosa, aromática […]