¿Estás para un picoteo?
¿Que tal si hacemos un guacamole para acompañarlo con unas rapiditas?.
La palta está de moda y llegó para quedarse.
La encontrás en todos los menú de restaurantes; para el desayuno, almuerzo, brunch, ensaladas y más.
Hoy te la traigo en un clásico guacamole.
1 palta cortada al medio y sin carozo
1/2 tomate perita cortado en cubos chiquitos
1 cucharada de cebolla roja picada
1 cucharada de cilantro picado
El jugo de media lima
Sal y pimienta
1 chile verde fresco picado
Con una cuchara, retirar toda la pulpa de la palta.
Colocarlen un bowl y con la ayuda de un tenedor pisarla bien.
Yo la prefiero así y no procesada.
Agregar el medio tomate perita en cubos chiquitos, la cucharada de cebolla roja picada, el cilantro picado y el jugo de media lima.
Salpimentar.
Agregar el chile verde fresco picado.
Cortá tortillas de harina de trigo o maíz en triángulos (yo usé las clásicas Rapiditas), colócalas en una asadera, y llevalas al horno hasta que comienzan a dorarse.
Retiralas y servilas acompañando el guacamole.
"Los domingos, todo es más rico"