GUACAMOLE
¿Estás para un picoteo? ¿Que tal si hacemos un guacamole para acompañarlo con unas rapiditas?. La palta está de moda y llegó para quedarse. La encontrás en todos los menú de restaurantes; para el desayuno, almuerzo, brunch, ensaladas y más. Hoy te la traigo en un clásico guacamole.
LACTONESA
Lactonesa de ajos asados Has probado la lactonesa?Es la “mayonesa” en base a leche en vez de huevos. Debo confesarte que la primera vez que la probé, me sorprendió, no sabía que era, tenía un sabor particular, como a un leve ahumado, algo que no podía identificar. En casa ya la hemos adoptado, realmente le […]