BERENJENAS RELLENAS

Una receta rica, sustanciosa y nutritiva. Y la excusa de que no les gusta la berenjena no corre. Les aseguro que ésta versión les encantará. A comer de todo y en todos los colores.

ARROLLADO DE HUEVOS Y ESPINACAS

arrollado de huevo rosana ledo

Otro plato que viene más que bien para ésta mesa Navideña. Un arrollado que es apto para celiacos, ya que es en base a huevo y vegetales. Fácil, rápido, rico e inclusivo.

ENSALADA NAVIDEÑA

Ésta ensalada es rápida, fresca y deliciosa. Por su sabor y sus colores, es éxito asegurado en tu mesa de Navidad.

KASSLER CON CHUCRUT

kassler y chucrut rosana ledo

El kassler es una costilla de cerdo curada con sal y levemente ahumada. Su origen es alemán, y la forma más tradicional de consumirla es acompañada de chucrut y puré de papas. . Un plato sencillo y delicioso, que te permitirá disfrutarlo en pocos minutos. . Respecto al chucrut, existen dos versiones, la fermentada, almacenado […]

CHORIZOS CON VEGETALES ASADOS

chorizos rosana ledo

Los platos sencillos y sabrosos son los que más me gustan. Y si son coloridos, mucho mejor. . Esta combinación de vegetales y chorizos de @kali.productos, quedó para rechuparse los dedos. . Aprontate porque en media hora estás cenando.

ENDIVIAS GRATINADAS CON JAMÓN

Ayyyy mamita, que rico lo que te traigo hoy. Las endivias no a todos les gusta, son amargas, y más que en una ensalada, por éstos pagos, no se consume mucho más. . Pero hoy te invito a probar ésta versión, que además viene muy bien para consumir algo calentito con éste frío que se […]

GUACAMOLE

guacamole rosana ledo

¿Estás para un picoteo? ¿Que tal si hacemos un guacamole para acompañarlo con unas rapiditas?. La palta está de moda y llegó para quedarse. La encontrás en todos los menú de restaurantes; para el desayuno, almuerzo, brunch, ensaladas y más. Hoy te la traigo en un clásico guacamole.

HONGOS EN ESCABECHE

hongos en escabeche rosana ledo

En mi casa siempre se han hecho conservas. Dulces o saladas, siempre han acompañado nuestras comidas. Históricamente las hacía mi abuela Tita, pero desde hace muchísimos años las hace mi papá. En particular los hongos en escabeche, tienen un plus, y es la aventura de salir a recolectarlos. Así que los días que no había […]

PAN DE CHORIZO Y ACEITUNAS

Si existe una receta con todo el sabor, seguro es ésta. . Para comer con una rica ensalada, o simplemente como una picada antes del asado del fin de semana, éste “pan” de chorizo es lo máximo. . Unos simples pasos para devorarlo en minutos.

CROQUETAS DE COLIFLOR

croquetas de coliflor rosana ledo

      Se que no es fácil… te dicen coliflor o brócoli y vos, tus hijos y tu marido se tapan la nariz y dicen buuuaaaaaggg. ¡Pero no seas así!. El coliflor es delicioso, y tiene millones de nutrientes que mejoran tu salud. En mi casa toda la vida se comió coliflor y brócoli […]

CRUMBLE DE VEGETALES

Crumble de Vegetales rosana ledo

    ¿Querés un plato diferente para acompañar tus carnes?, ¿o para comer así, solito y a cucharadas ? 😁, bueno, seguro que éste plato te va a encantar.

MILANESAS DE BERENJENA Y ZUCCHINI

milanesas berenjena zucchini rosana ledo

  Me encantan las verduras rebozadas. En casa hacemos coliflor, brócoli, berenjenas, zapallitos, zucchini. Me gusta fortificar los rebozados agregando algunas semillas, les da otro sabor, los deja más crocantes, y aportan ácidos grasos omega 3, minerales como calcio, hierro, magnesio, fósforo y zinc. Las semillas, son ideales para agregarles también a tus ensaladas, panificados, […]

PINCHOS Y CROQUETAS DE PESCADO

        Esta receta es de las que yo llamo camufladoras. Ideal para que coman los chicos, les divierte porque viene en palito o en forma de croquetita, y es tan sabroso, que ni se van a quejar de que sea pescado. Son perfectas para una reunión, para un picnic, y lo mejor, […]