La receta de hoy no tiene desperdicios
Nutritiva y deliciosa.
Rinde unos 8 nidos (depende el tamaño)
2 tazas de quinoa cocida
2 tazas de puré de calabaza
100 grs. de jamón
1 huevo por nido
1 huevo para la mezcla
1 cucharadita de almidón de maíz
Sal
Nuez moscada
Tomillo fresco
Mezclar la quinoa, el puré de zapallo, el almidón y el huevo.
Condimentar con sal, nuez moscada y tomillo fresco.
Sobre asadera pincelada con aceite, formar “niditos”, o en moldes de muffins. Yo hice las dos versiones, te muestro en las fotos.
Llevar a horno precalentado a 180 grados por 10 minutos.
Retirar y colocar en el fondo, jamón picado @kali.productos, y arriba un huevo en cada uno.
Volver al horno por unos 10 a 15 minutos.
Servir caliente.
"La excelencia está en la diversidad "