OJITOS DE MERMELADA (O DULCE DE LECHE)

Esas tardes espectaculares que dan para quedarse en casita, cocinar para la merienda y tirarse en el sillón sin hacer más nada… ¡Ah, como me gustan!
Si andas en la misma sintonía que yo, dale un vistazo a esta receta de ojitos. Tan fácil que te prometo que en media hora te los estarás comiendo.
Los ingredientes, seguro los tienes en casa. Estos los hice con mermelada de frutilla, pero vos podés usar la que más te guste: arándanos, moras, naranja, frutos rojos… Todas quedan perfectas!

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Ingredientes

Rinde para 24 ojitos de tamaño mediano)

150 grs. de manteca pomada
130 grs. de azúcar impalpable
3 yemas
1 cucharadita de vainilla
250 grs. de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
Mermelada o dulce de leche

Preparación

Mezcla en un bowl la manteca pomada con el azúcar impalpable hasta que se integren.
Agrega las yemas, y la vainilla sin batir, solo uniendo.
Incorpora la harina tamizada con las 2 cucharaditas de polvo de hornear. Une bien sin amasar.
Toma pequeñas porciones, con las manos enharinadas y forma bolitas. Colócalas sobre una asadera enmantecada.
Presiona con el dedo para formar un hueco en el centro de cada bolita y lleva a horno de 180 grados durante 5 minutos.
Retira las bolitas del horno y, con una cucharita, forma de nuevo el hueco. Rellena con un poco de mermelada de frutilla o dulce de leche. No pongas mucho, sino se derramará.
Lleva de nuevo al horno por 5 minutos más. Deja enfriar antes de devorarlos

Videotutorial

Otra recomendación

Estos ojitos son deliciosos y muy fáciles de preparar, podés tener la masa en la heladera o congelador para prepararlos cuando tengas ganas de desayunar o merendar algo bien rico y casero. Lo mismo la mermelada, podés tenerla pronta en la heladera para el momento de armar la receta.

¿Te animás a prepararlos? ¡Contame!

Animáte a hacerlos en casa. Experimentá, probá, disfrutá. Sabores para recordar.

"La cocina es alquimia de amor"

Guy de Maupassant

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