Hoy te tengo que compartir esta ricura para que la prepares con tu familia.
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Es una receta fácil, práctica, y deliciosa, no hay quien se le resista.
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En ésta receta usé panceta @kali.productos, un producto con menos cantidad de grasa que los similares del mercado, por eso, es ideal para este tipo de preparaciones, ya que no quedan tan pesadas.
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200 grs. de harina
100 grs. de manteca
1 pizca de sal
3 cucharadas de agua fría.
O una #masafalsohojaldrecpds
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Para el relleno:
200 grs. de panceta ahumada
3 cebollas grandes
100 cc de crema de leche
3 huevos
Sal y pimienta a gusto
1 cucharadita de orégano
En un bowl, colocar la harina, la manteca fría cortada en cubos, y la sal. Deshacer con un tenedor, y luego frotarla entre las manos, para formar un arenado. Agregar el agua, unir sin amasar y reservar en la heladera, durante media hora con papel film.
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Estirar con palote y colocar en molde para tarta. Cubrir con papel aluminio en contacto, colocar porotos o garbanzos secos, para que tenga un peso y la masa no se infle, y cocinar durante 7 minutos, en horno precalentado a 180 grados.
Retirar y reservar.
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Por otro lado, cortar la panceta en cubos, y dorar en una cacerola. Una vez dorada, retirar y escurrir en papel de cocina. En la misma sartén, dorar las cebollas en aros, hasta que estén transparentes.
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Por otro lado, batir los huevos, agregar la crema de leche, salpimentar.
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Mezclar los huevos y la crema con la panceta y la cebolla.
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Volcar en la masa, espolvorear con orégano, y volver al horno hasta dorar.
Puedes prepararla en moldes de mini muffins, y se transforma en una receta ideal para compartir con tus amigos.
"Lo importante no es lo que se come, sino cómo se come."