MOUSSAKA
Este viaje por Grecia me ha despertado los sentidos. Y si bien ya he compartido con Uds. recetas griegas, hoy debo reconocer que el que no prueban no sabe. Y ésto es parte de lo que me pasó en éste viaje. Damos por hecho que determinadas recetas son como son porque las copiamos de un […]
PANCITOS CON CHOCOLATE
Hay cosas que te hacen tirarte de la cama, y el aroma de estos panes con chocolate es una de ellas. Aireados, tiernos, con un dejo dulzón, con un intenso sabor y aroma a chocolate, que inunda tu boca y tu casa, ideales para un rico desayuno de fin de semana o una merienda. Lleva […]
SOLOMILLO DE CERDO AL WOK
Los woks son siempre platos salvadores. Son rápidos, sencillos, sabrosos, a todos en casa les gusta. Ya sea con vegetales o carne, siempre se lleva los aplausos. Hoy una versión con cerdo picante. No dejes de probarla.
BERENJENAS RELLENAS
Una receta rica, sustanciosa y nutritiva. Y la excusa de que no les gusta la berenjena no corre. Les aseguro que ésta versión les encantará. A comer de todo y en todos los colores.
HUEVOS ESCALFADOS CON TOMATE
Con origen en Israel, y la versión que llega a nosotros de Túnez, el Shakshuka, es un plato de la cocina árabe, fácil y delicioso. No es otra cosa que huevos escalfados en una salsa de tomates especiada y que suele acompañarse con pan de pita para comerlo desde la misma sartén en la que […]
BUDIN DE PERAS
Imagínate sentada en un cómodo sillón, con las manos entrelazadas alrededor de una taza de aromático té. Afuera llueve torrencial, y lo único que te faltaría es un budín húmedo y delicioso para merendar. En esa especie de ensoñación, sentís el clásico: Mamaaaaaaaaaaaaá !!!!, y te das cuenta que el día del arquero vas a […]
PAN DE ESPINACAS
El pan blanco ya fué. Si, ¿porqué comer un carbohidrato “vacío”, pudiendo comer uno integral, o con vegetales, o con semillas, panes que nos aporten nutrientes extras?. Desde que vendo Thermomix, no he parado de experimentar con masas y recetas. He probado tantas versiones, que estoy copada. Hoy te traigo un pan de espinacas y […]
HOT CAKE CON CHISPAS DE CHOCOLATE
Nunca fui amante de los hot cakes, o panqueques americanos. Me han parecido algo insulso y parecido a un masacote. Desde que probé esta versión, estoy completamente enamorada, y no necesito agregarle más que unas frutas frescas. Te animo a probarlos, te van a encantar.
¿PUEDO MEJORAR MI ALIMENTACIÓN ORDENANDO MI COCINA?
Desde que las técnicas del orden de @mariekondo se pusieron de moda, los hogares de todo el mundo cambiaron. Y la cocina no escapó a ésto del orden, porque aunque no lo creas, el orden nos ayuda a alimentarnos mejor. Parte de lo que veo con mis alumnos en los talleres de Batch Cooking, es […]
CREPS DE VEGETALES
Ya sabemos lo difícil que es que los niños acepten los vegetales. Por eso lo ideal, es ir mezclando vegetales con otros ingredientes que serían más fáciles de que adopten. Para ésta receta súper nutritiva, tenemos vegetales, huevos, jamón y queso, que podemos además, complementar con más vegetales. Rinden 6 creps
Cómo empezar en el Batch Cooking si eres una mamá ocupada
Si eres mamá y siempre estás ocupada (no conozco la primera mamá que no lo esté), seguro te has preguntado: “¿Cómo hacen esas personas que cocinan todo un día para toda la semana?” La dinámica del día a día hace que parezca casi imposible destinar más de media hora a una tarea exclusiva, sin […]