Imagínate sentada en un cómodo sillón, con las manos entrelazadas alrededor de una taza de aromático té. Afuera llueve torrencial, y lo único que te faltaría es un budín húmedo y delicioso para merendar. En esa especie de ensoñación, sentís el clásico: Mamaaaaaaaaaaaaá !!!!,
y te das cuenta que el día del arquero vas a estar así.
Pero éste budín te lo puedes comer igual, porque se hace en un plis plas y te aseguro, que va a ser el mejor que hayas probado en mucho tiempo.
2 peras
2 huevos
1 taza de harina
3/4 taza de azúcar rubio
1 cucharada de polvo de hornear
1 cucharadita de cardamomo en polvo de @especiasuy
1/2 taza de aceite
Precalentar el horno a 180 grados.
Poner en la licuadora las cáscaras de las peras, el aceite, el azúcar y los huevos. Licuar bien.
Agregar harina, polvo de hornear y cardamomo. Licuar.
Picar 1 pera y media en cubitos pequeños. La otra mitad, cortarla en rodajas para decorar.
Retirar la mezcla de la licuadora. Agregar las peras picadas.
Colocar la mezcla en una budinera forrada en papel manteca, o pincelada con aceite y enharinada.
Colocar en la superficie las rodajas de pera. Espolvorear con azúcar.
Llevar a horno precalentado por aproximadamente 40 minutos. Al pincharla, el palillo debe salir limpio.
"Cuando hayas cometido tantos errores como yo, entonces podrás ser tan bueno como yo"