SANDWICHITOS DE PAN ALEMÁN
En la época que estudiaba cocina, panadería era de esas materias que me apasionaban. Ver esa transformación de masa y agua en un producto con un aroma tan espectacular, era magia pura. . Así que desde aquel mismo momento, el pan, pasó a ser de mis productos favoritos en el mundo. . Entre todos aquellos […]
TARTA DE FRUTAS
Esta receta de tarta de frutas, la preparé para el cumple de mi papá. Una delicia de esas que dan ganas de comer sin parar, fresca, y con el dulce justo. Mi papá no es muy dulcero, pero los dulces con fruta son de sus favoritos. Te invito a que la pruebes, no tiene desperdicio.
GRISINES RÁPIDOS
Hace unos días, me pedían recetas rápidas para la hora del mate o la merienda, y me acordé de ésta, que además de ser sencilla, es súper deli. Grisines saborizados express Si sos de las que seguís mis consejos, y tenés una Masa Falso Hojaldre siempre en el freezer, seguro salís del paso. En 15 […]
LEMON PIE
Éste postre me encanta. Es de esas cosas que no me cansan y podría comer por horas. Atención que en realidad no soy para nada dulcera, y prefiero toda la vida las comidas saladas. Pero la verdad, es que esa combinación entre ácido y dulce, cremoso, crocante y aereado, es fabulosa. No dejes de probar […]
FOCACCIA CON ZUCCHINI Y TOMATES CHERRY
Esta receta de focaccia, es una inspiración de uno de mis viajes a Italia. Crocante, con un leve dorado, esponjosa y sabrosa, una verdadera tentación, irresistible.
MASA DE FALSO HOJALDRE
Hoy me vas a prender una vela y adorar por el resto de tu vida, porque ésta masa, no puede más de fácil que es. 🙌 Las tartas son esas preparaciones que siempre nos dejan bien paradas. En un picnic, una merienda, para los almuerzos de domingo… Hasta en una cena rápida, son […]
BUDÍN DE CENTENO, LINO Y MASA MADRE
Hace un tiempo, participé de un taller de cocina en Gaucha Estudio de Cocina, si no las conocés, te recomiendo que te des una vuelta por su cuenta, todos sus talleres son fantásticos. Si bien ya tenía experiencia en panes hechos con masa madre, descubrí muchos datos y aplicaciones que desconocía. Entre […]
PAN DE CALABAZA
Me gusta experimentar con ingredientes diferentes a la hora de hacer pan. Esta receta con pan de calabaza me atrapó desde que la encontré en el instagram de @passamilaricetta. Es rico, es nutritivo y ¡además es lindo! ¿Que más podés pedir? Te digo que el aroma a pan recién horneado es espectacular, no pude […]