Hoy te traigo un plato de lentejas que te va a hacer entrar en calor, así le damos palo a los días fríos: con platos calentitos y sabrosos.
Las lentejas son un excelente alimento, súper completo en nutrientes, ya te hable de eso en Ensalada de Lentejas. Si querés, date una vuelta por ahí para leer más, o arrancá a hacer estas lentejas que te van a encantar.
1/2 kilo de lentejas.
2 cebollas medianas.
1/2 morron rojo.
2 dientes de ajo.
2 zanahorias.
1 choclo.
2 chorizos.
50 grs. de panceta.
1 cucharadita de aceite para rehogar.
Media lata de tomates perita.
Sal, pimienta y nuez moscada.
Un par de hojas de laurel y unas ramitas de tomillo fresco.
Agua (cantidad necesaria)
1 taza de calabaza en cubos
Cortar las 2 cebollas medianas, el 1/2 morron rojos y los 2 dientes de ajo.
Rallar las zanahorias.
Cortar en rueditas finas el choclo y cortar en rodajas los 2 chorizos.
Cortar en cubitos la panceta y la calabaza.
Rehogar en una cucharadita de aceite, la panceta y los chorizos. Reservar.
Rehogar las verduras. Agregar la media lata de tomates perita, las lentejas (previamente lavadas), los chorizos y la panceta.
Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
Agregar las hojas de laurel y las ramitas de tomillo fresco.
Agregar la calabaza en cubos y cubrir con agua. Llevar a fuego moderado hasta que las lentejas estén tiernas.
Como siempre te cuento, las comidas de olla, las hago en olla a presión. Reduce el tiempo de cocción, y concentra los sabores.
Al momento de servir, si te gusta el picante, podés agregarle unas gotas de tu salsa picante preferida, o rociarlo con un hilo de aceite de oliva y pimienta molida al momento.
Si la querés vegetariana, ahórrate el chorizos y la panceta.
"Una de las mejores cosas de la vida es que debemos interrumpir regularmente cualquier labor y concentrar nuestra atención en la comida. "
6 respuestas
Hola. Quiero asesorarme por el taller
Hola Rosanna. Lamento muchísimo no haber visto este comentario antes. Peo problemas en la página web, se me han traspapelado algunos mensajes. Te recomiendo mandarme whastsapp, para responderte lo antes posible. Ya eran disponibles las fechas de noviembre y diciembre. Un beso
Riquísima receta!!! Muchas gracias. Me gusta las comidas de olla
Gracias por tu mensaje Clora. Me alegro mucho. Un beso
Me interesa hacer el curso del 27/8
Ya hablamos. Saludos