Hace mucho publiqué ésta receta en mi cuenta de Instagram.
Es de esas preparaciones confortables, ideal para estos días en que estamos todos en casa con ganas de comer algo rico.
Si, una deliciosa masa de pizza, con todo el aroma de un buen aceite de oliva, y el sabor de las aceitunas, el pesto y hasta el tomate con anchoas. 
Para la masa:
500 grs. de harina
25 grs. de levadura fresca
15 grs. de sal
300 cc. de agua tibia
30 cc. de aceite de oliva
Sabores:
Pesto
Salsa de tomate
Paté de aceitunas negras
Paté de berenjenas
| Colocar la harina en un bol.
En el centro, colocar la levadura fresca y en la parte exterior, la sal. Agregar de a poco el agua tibia sobre la levadura. Unir con el resto de la harina. Amasar enérgicamente hasta obtener una masa suave. Incorporar el aceite de oliva y continuar amasando. Tapar la masa y dejar reposar media hora. Colocar la masa sobre la mesada enharinada, y estirar con palote. Cortar la masa en tres o cuatro, dependiendo de la cantidad de sabores que vayamos a hacer. Con una cuchara, untar cada pedazo con un sabor diferente. Pesto, paté de aceitunas negras, salsa de tomate con pasta de anchoas, paté de berenjenas. Enrollar con la técnica de los roles de canela, cortar y colocar en asadera con el corte hacia arriba y dejar leudar nuevamente, hasta que dupliquen su volumen. Colocar en horno precalentado de 180 grados hasta dorar. |
Estos rollos de pizza los podés rellenar con la combinación que más te guste: jamón, salami hasta diferentes tipos de queso y vegetales al gusto.
A mi me gusta la combinación de salsa de tomate y pasta de anchoas. Te recomiendo que las salsas no sean tan líquidas, así no quedan “empapados” al momento de armar los rollitos.
""La gente que ama comer, es siempre la mejor gente""