BERENJENAS RELLENAS
Una receta rica, sustanciosa y nutritiva. Y la excusa de que no les gusta la berenjena no corre. Les aseguro que ésta versión les encantará. A comer de todo y en todos los colores.
TERRINA DE POLLO Y VEGETALES
Aquí te traigo una versión de terrina, con pollo y vegetales que no tiene desperdicio. . No te asustes por la panceta que lleva, podés evitarla, pero le da un saborcito !!!
HUMMUS DE REMOLACHA
Que te parece terminar el día, con una picada deliciosa y saludable?. El color es fantástico, y eso llama la atención de los niños, quienes se animan a experimentar un nuevo sabor, solo por el color.
PARMIGIANA DE BERENJENAS
Esta delicia de la cocina italiana es un clásico de todos los tiempos. . Muchas son las discusiones entorno a este plato. Por un lado, se disputa su origen entre Emilia Romagna y Sicilia, mientras que por otro, se discute el origen de su nombre. . Algunos lo atribuyen al uso del queso parmesano, otros […]
GUACAMOLE
¿Estás para un picoteo? ¿Que tal si hacemos un guacamole para acompañarlo con unas rapiditas?. La palta está de moda y llegó para quedarse. La encontrás en todos los menú de restaurantes; para el desayuno, almuerzo, brunch, ensaladas y más. Hoy te la traigo en un clásico guacamole.
CROQUETAS DE COLIFLOR
Se que no es fácil… te dicen coliflor o brócoli y vos, tus hijos y tu marido se tapan la nariz y dicen buuuaaaaaggg. ¡Pero no seas así!. El coliflor es delicioso, y tiene millones de nutrientes que mejoran tu salud. En mi casa toda la vida se comió coliflor y brócoli […]
CRUMBLE DE VEGETALES
¿Querés un plato diferente para acompañar tus carnes?, ¿o para comer así, solito y a cucharadas ? 😁, bueno, seguro que éste plato te va a encantar.
SOPA DE CEBOLLAS
El frío ya se instaló, y no hay nada más lindo que combatirlo con algo calentito y delicioso. La sopa de cebollas es una de mis favoritas. ¿Vos la conoces?, ¿la has probado? Si no es así, por favor, no dejes de hacer ésta receta.
TARTA DE ZANAHORIAS
Hoy te traigo una receta que heredé de mi suegra. Una italiana de pura cepa, una maravillosa mujer, con una mano para la cocina que ni te cuento. A mí, nunca me salió igual a la de ella (seguro que algún secretito se guardó 😂), pero es fácil, sana y deliciosa.
PENCAS DE ACELGA
Hoy aprovechamos las pencas de acelga. Si eres de los que solo usaban las hojas, a partir de este momento, jamás tirarás las pencas. Créeme. Tengo dos opciones para contarte, una al horno, otra frita (versión de la foto). Te dejaré los ingredientes para ambas versiones.
ENSALADA DE QUINOA Y LANGOSTINOS
Los días de sol y playa, invitan a comidas frescas, rápidas y saludables. A mí me gusta tener preparaciones de base en la heladera, como pasta, quinoa, arroz, vegetales asados, hojas verdes limpias, a las que voy agregando otros ingredientes. Para preparar quinoa seguí los pasos de la receta de quinoa que encuentras […]
SOPA DE ESPINACAS
Hoy te invito a disfrutar de una sopa calentita, para que quedes como Popeye, pura energía. La espinaca tiene muy buena reputación por sus cualidades nutricionales de la espinaca, se la asocia con la vitalidad y es fuente de vitaminas K, A, C y ácido fólico. Sin embargo, cuando se trata de incorporarla en las […]
SOPA DE ZANAHORIA, LECHE DE COCO Y CURRY
Cuando se instala el otoño, las sopas siempre son la mejor opción. Hoy te traigo una versión de sopa de zanahoria que dará que hablar. Esta versión, conjuga diferentes sabores, aromas y texturas. Es reconfortante y deliciosa, la mejor representación del confort food.